中国畜牧兽医报记者章勇刘晓晨rud
郝娜见习记者王眉宇宣苏哲rud
对于种粮农民，2015年这个秋粮收获季有点冷：新玉米刚一上市，就突遇较为剧烈的粮价波动，眼看到手的收入缩了水不说，一些地区还出现了卖粮难。rud
然而，寒冬之中也出现了一抹亮色：在山西应县，一亩玉米至少能拿到500元的纯收入，在内蒙古通辽，这一数字甚至接近千元。佳绩是如何实现的?答案其实很简单，就是把玉米的利用方式由传统的籽粒收储利用变为全株青贮利用。这是农业部今年在全国10省区30个县开展粮改饲试点主推的项目，也是在当前农业转方式调结构背景下，农业政策创设的一次新尝试和主动作为。rud
粮改饲试点正在稳步推进rud
说起玉米青贮，应县畜牧兽医局局长杨培文难掩心中喜悦。rud
和以往秋收不同，应县今年收的不是籽粒玉米而是全株青贮玉米。截至10月上旬，当地共收贮33万吨，种植户随即领回了1.5亿元现金。rud
“玉米价格好不好还很难说，更别说这么快就能把现金装进腰包。”说起今年的玉米行情，杨培文称，目前山西玉米价格每斤不到1元，去年同期却达到了1.1-1.4元，这一比较，玉米全株青贮的效果就很明显。rud
在山西的试点县，按照一亩地至少产全株青贮饲料3吨来计算，每吨440-460元，就是1320-1380元。“而且3吨还是一个低位数，高的达到了6吨。除去化肥、农药、用水、机播机收的成本700-800元，每亩地至少能拿到500元的纯利润。”杨培文说，这还省去了很多工序，比如减少了时间成本、劳动强度，且资金回笼快，还能实现对中低产田的改造。rud
在东北辽宁的试点县，今年的青贮收获截止日期被定在了9月28日。因为遭遇大旱，玉米收获不理想，但相比之下，全株青贮玉米的效益还是要高一些。辽宁省畜牧兽医局草原处副处长陈冲告诉记者，今年的玉米收购价每斤0.7-0.75元，每亩地毛收入1200元，而全株青贮玉米每亩按5吨计算，可收入1800元。除此之外，收获完全株青贮玉米，当地农户还补种了萝卜、香菜等，又进一步增加了效益。rud
据了解，截至目前，参与试点的全国10省区均已制定了试点工作方案——rud
黑龙江：今年3个试点县种植青贮玉米25万亩，实际共收贮109万吨，其中，利用项目资金对试点县规模奶牛养殖场(小区)收贮青贮补助60万吨，补助标准为50元/吨，项目共转化青贮地16万亩。rud
吉林：9月11日，吉林省畜牧业管理局、吉林省财政厅发布了《吉林省粮改饲试点工作实施方案》。rud
辽宁：正在对3个试点县上报的青贮情况进行逐一现场核实，补助资金近日即将下拨到位。rud
内蒙古：9月25日，内蒙古自治区农牧业厅及财政厅联合发布了《粮改饲发展草食畜牧业试点工作实施方案》。rud
河北：选择行唐县、围场县和塞北管理区3个县(区)进行粮改饲试点工作。rud
陕西：试点方案正在落实，补贴资金的核发也正在进行。rud
甘肃：9月21日上报了2015年粮改饲试点工作实施方案，目前凉州、甘州、环县三县区实施方案已经上报，11月即可批复实施。rud
青海：目前按照试点方案推进，已青贮饲草33万吨，占任务的70%左右，预计今年可收贮青贮饲草35万吨、燕麦青干草20万吨，可超额完成年度试点工作补贴饲草45万吨的任务。rud
宁夏：各试点县项目验收工作正有序进行，预计验收工作将于近日完成。rud
籽粒玉米转为全株青贮增效明显rud
说到青贮，大家并不陌生，可说到全株玉米青贮，相信很多种植户和养殖户不一定熟悉。简单说，就是玉米不收籽粒了，和玉米秸秆一同全部用于青贮饲料。rud
中国农业大学教授、国家牧草产业技术体系岗位科学家玉柱向记者介绍，全株青贮玉米茎叶茂盛，植株高大，产量是一般籽粒玉米的2-3倍，其价格高于普通籽粒玉米 秸秆。另外，全株玉米刈割期提前15-20天，有可能多种半季作物，提高了土地利用率，同时，便于机械化生产，使加工成本降低。rud
按当前平均水平测算，种普通玉米一亩地收获400公斤籽粒和440公斤秸秆，总收入约1000元。而种全株青贮玉米如按每亩3.5-4吨生物质产出计算，总收入则在1200-1500元。rud
内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所科技办主任、研究员韩润英告诉记者，由于收获部位不同，青贮玉米地上生物产量是5吨/亩，籽实玉米是0.6吨/亩。今年通辽当地的玉米价格大致在每斤0.8元，一吨就是1600元，加上一亩地产秸秆值100元，按此计算的亩产普通粮食玉米的纯收入是565元。而全株青贮玉米按照目前的收购平均价格450元/吨计算，商品全株青贮玉米亩纯收入1755元，要比种植普通粮食玉米每亩多收入1190元。当然，这其中还需要考虑运输距离的问题。rud
在养殖环节，玉米全株青贮饲喂方式与传统饲草和精饲料分开饲喂方式相比，经济效益也很明显。据山东祥龙牛羊驴养殖基地负责人汤宏成测算，可使1头肉牛的饲料成本降低900元，按照一头肉牛出肉率50%计算，一头600公斤的成年肉牛出肉300公斤，折算到每吨牛肉的成本相应会减少3000余元。rud
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明利给记者算了一笔账，一头单产5吨左右的泌乳奶牛，“优质饲草 精料”的饲喂模式比传统的“秸秆 精料”的饲喂模式，每日的产奶量一般可以提高1.5公斤左右，牛奶的乳蛋白和乳脂率都显著提升，而奶牛的发病率显著降低，总体算下来，一头奶牛每年可增加效益2000元左右。rud
除了经济效益外，全株青贮玉米的生态效益也很明显。玉米全株青贮，通过养殖粪污施肥还田，不仅不用考虑秸秆的二次收贮问题，而且还避免了秸秆焚烧引起的环境问题。rud
致力于青贮研究的中国农业大学教授杨富裕说，大力推进粮改饲一是实现“改土增粮”。引饲草饲料入田，可以改良中低产田，使土壤有机质含量提高20%左右，粮食产量提高10%-18%;二是可以实现“节粮增效”。草食家畜肉类比重每提高5个百分点，可节约粮食1400万吨左右，大约是0.44亿亩耕地的粮食产量;三是可以实现“增草增畜”。发展粮改饲等同于发展营养体农业，同样的水土资源，如果生产牧草(饲用作物)，生物产量可增加30%以上，可收获能量比谷物多3-5倍，蛋白质比谷物多4-8倍。因此，发展粮改饲将种植和养殖、草和畜、产品安全和环境安全紧密结合起来，符合生态、经济和社会效益相统一的原则，符合国际畜牧业的发展方向。
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